Subasta 82
Por Collection
10.8.20
Rusia
Без постаукционных продаж. Льготная комиссия 10% при оплате в течение 20 календарных дней (по 30 августа), далее - 15% (по 10 сентября)
La subasta ha concluído

LOTE 50:

[Прижизненное, 2 книги, тираж 10000 экз.] В.В. Похлебкин. Собрание избранных произведений: История важнейших ...

Vendido por: 600р
Precio inicial:
100 р
Comisión de la casa de subasta: 10% Más detalles
10.8.20 en Collection
etiquetas:

[Прижизненное, 2 книги, тираж 10000 экз.] В.В. Похлебкин. Собрание избранных произведений: История важнейших пищевых продуктов; Кулинарный словарь (в 2 переплётах). – М.: Центрполиграф, 1997. – 492, [4] + 502, [10] с., цельнотканевые твёрдые издательские переплёты с золотым тиснением, формат 20,5х13 см.


Художник А.Д. Акатьев.


Вильям Васильевич Похлёбкин (1923— 2000) — советский и российский историк-скандинавист, геральдист, автор «Словаря международной символики и эмблематики». Специалист по истории международных отношений и кулинарии, крупнейший знаток русской кулинарии.


Похлёбкин родился в семье революционера Василия Михайловича Михайлова, который взял себе подпольный псевдоним Похлёбкин. По признанию самого Похлёбкина, его прадед был крепостным и служил поваром и преуспел в приготовлении похлёбок, откуда, предположительно, и пошла фамилия.


Наибольшую известность Похлёбкин приобрёл как исследователь и популяризатор кулинарии, занимаясь гастрономической историей, семиотикой кухни и кулинарной антропологией.


В частности, реконструировал древнерусское кушанье кундюмы (кундюбки) и ассортимент блюд и напитков в русской классической драматургии конца XVIII—начала XX века. Предложил также разнообразить пищевой рацион космонавтов и ввести для них купаж чёрного и зелёного чая.


Монография Похлёбкина «История водки» была удостоена премии Ланге Черетто. Почти все кулинарные книги Похлёбкина неоднократно переиздавались по просьбам читателей.


Похлёбкин написал свою первую работу о пищевых продуктах, «Чай», которая была опубликована в 1968 году. Работа зиждилась на солидной основе, в частности на собственной чайной коллекции Похлёбкина, собранной в 1955—1968 годах. Помощь в сборе коллекции оказывали китайские чаеведы, образцы присылали также из Англии, ГДР, ФРГ, Камбоджи, Таиланда, Индонезии, Вьетнама и Лаоса. Книга «Чай» стала особенно популярной на традиционных кухонных посиделках советских диссидентов, в результате чего газета «Социалистическая индустрия» опубликовала статью, где книга была названа «бездарной» и «ненужной». Сам Похлёбкин узнал о популярности своей книги лишь в 1993 году из интервью Зиновия Зиника «Литературной газете». В 1980-х годах Похлёбкин написал статью «Соя», но её вторая часть первоначально не увидела свет, поскольку, как писал Похлёбкин, «пример трудолюбивых и экономных китайцев был расценён как выпад против разгильдяйства и бестолковости советского народа».


Состояние: переплёты потёрты, загрязнены; блоки чистые.