107078, Москва, Большой Харитоньевский переулок, д. 24, стр. 2, этаж 2. Тел.: +7 (495) 792-48-92
190068, Санкт-Петербург, улица Союза Печатников, дом 6. Тел.: +7 (812) 372-77-78
190068, Санкт-Петербург, улица Союза Печатников, дом 6. Тел.: +7 (812) 372-77-78
תנאי המכירה
הדגמת מכירה
המכירה הסתיימה
|
פריט 139:
С приложением меню!Хмелевская, М. Экономная кухарка. 3-е издание, испр. и доп. ...
עוד...
|
|
|
|
С приложением меню!
Хмелевская, М. Экономная кухарка. 3-е издание, испр. и доп. Полтава: Электрич. типо-лит. Торг. Д. «Л. Фришберг и Л. Зорохович», 1906. 344, 16 с. 22×15 см. Тканевый владельческий переплет. Небольшие потертости переплета, блок расшатан, разлом блока перед с. 3, небольшие пальчиковые загрязнения, небольшие пометки в тексте, лисьи пятна, надрыв с. 273; на форзацах и на с. 3 вклеены вырезки с рецептами. В начало блока вплетено: Бесплатное приложение к книге «Экономная кухарка» М. Хмелевской. Меню обедов (1-й отдел, 2-й отдел, Постные обеды). 8 с. Это приложение — большая редкость. Книга содержит 985 кулинарных рецептов для семей с небольшим достатком. «269. Судак со свежими или маринованными шампиньонами. Сварить бульон из кореньев, положив туда перцу, лаврового листа, картофеля и луку. Положить целую рыбу в кастрюлю, налить негорячим, процеженным бульоном и варить. Растереть ложку свежего масла с ложкой муки и немного сахару и влить туда стакан соуса, в котором кипела рыба. Шампиньоны сварить отдельно с ложкой сока лимона. Если рыба готова, а подавать еще рано, то поставить ее сбоку на плите, чтобы не остыла. Облить соусом с шампиньонами».
תפריט נגישות
