Auction 25
Online auction of rare books, manuscripts, autographs, postcards and posters
By Litfund
Contact auction house
Sep 29, 2016
107078, Москва, Большой Харитоньевский переулок, д. 24, стр. 2, этаж 2. Тел.: +7 (495) 792-48-92
190068, Санкт-Петербург, улица Союза Печатников, дом 6. Тел.: +7 (812) 372-77-78
190068, Санкт-Петербург, улица Союза Печатников, дом 6. Тел.: +7 (812) 372-77-78
Terms of sale
View demo
The auction has ended
|
LOT 116:
[В 6 ч.] Ч. 4:
|
|
|
Sold for: 14,000p
Start price:
10,000
p
Estimated price :
10,000 p - 12,000 p
Buyer's Premium: 15%
|
[В 6 ч.] Ч. 4:
Окончание Поварни Берлинской, Поварни Мещанской и Новой. М.: Унив. Тип., у Хр. Ридигера и Хр. Клаудия, 1796. ХХ, 448 с. 22,5 х 14,5 см. В цельнокожаном переплете эпохи. Корешок проклеен бумагой. Потертости переплета. Надрывы уголков. Разломы форзацев. Утрачен 1 л. ил. Загрязнения и разводы в блоке на страницах 430-448.
«Пастетцы мазариновы
Взять телятины полтора фунта от задней ноги, без четверти фунта говяжьего мозгу из костей, лучших приправ; изрубить это мелко, столочь; прибавить в это ложку сметаны из одного лимона сок и корку, обтертую на сахаре. Сделать поддонки из сдобного теста, положить оные в маленькие формы, и в каждую вышесказанного фаршу по куску с грецкий орех величиною; дополнить обваренным в воде белым виноградом, накрыть крышечками из того же теста, вымазать яйцом и запечь».
СК XVIII № 3544, Сопиков № 10420.
